Resep Bebek Goreng Empuk Dan Langkah Bikin Bumbunya

Resep Bebek Goreng Empuk Dan Langkah Bikin Bumbunya

Ada dua jenis unggas sebagai satu diantara sumber protein yang begitu disukai oleh orang-orang Indonesia. Terkecuali ayam, bebek atau menthok juga jadi satu diantara menu masakan yang begitu disenangi oleh orang-orang negara kita. Struktur dagingnya yang lebih lembut serta sedikit berlemak memanglah pas sekali untuk di nikmati berbarengan sepiring nasi putih yang hangat serta sambal korek yang pedas. Sangat banyak macam resep bebek ini yang cukup populer, seperti resep masakan bebek goreng madura, bebek sambal ijo, rica rica maupun resep bebek H Slamet yang telah buka cabang di kota kota Indonesia. Selain resep bumbu bebek, langkah bikin bebek goreng juga membutuhkan panduan spesial agar akhirnya kelak empuk, lembut serta renyah diluarnya. Diluar itu bila langkah memproses dagingnya benar, kita juga dapat memperoleh banyak faedah dari nutrisi, vitamin serta zat gizi yang lain. Aneka resep ayam atau bebek sebenarnya pada garis merah yang sama, hanya saja ketebalan serta gurih dagingnya yang berbeda.

Biasanya bila kita beli bebek goreng Haji Slamet maupun dari resturant populer yang lain kita bakal memperoleh struktur daging yang empuk serta lembut hingga di dalam. Namun sesungguhnya, pada intinya daging bebek ini lebih kenyal serta agak alot lho jika dibanding dengan daging ayam. Hal semacam ini karena resep bebek goreng ini banyak mengadung lemak didalam dagingnya. Namun rekan rekan tak perlu cemas, di bawah bakal kita berikanlah juga panduan langkah memasak bebek goreng agar dagingnya empuk serta lembut hingga di dalam meskipun tanpa ada dipresto meskipun.

Bukan sekedar empuk, resep bumbu bebek goreng yang kita gunakan kelak akan merasa hingga didalam dagingnya lho. Dengan memakai bumbu asli rempah rempah tradisonal serta langkah memasak yang pas, InsyaAllah resep bebek goreng ala Haji Slamet yang bakal kita buat kelak disenangi oleh semuanya anggota keluarga dirumah. Untuk hasil paling baik, baiknya memakai daging bebek yang masihlah agak muda agar tidaklah terlalu alot. Daging mesti berwarna bersih serta sisi dadanya terlihat diisi agar dagingnya banyak. Sudah pasti terkecuali resep bebek nya, di bawah akan kita berikanlah resep sambal korek khusus yang paling cocok buat di nikmati berbarengan sepiring nasi putih serta daging bebek goreng. Buat yang telah tak sabar, silakan lihat bahan bumbu bersama langkah membuatnya berikut ini ya.

Beberapa bahan Untuk Bikin Resep Bebek Goreng Yang Enak

  • Bahan paling utama yang diperlukan yaitu daging bebek muda yang masihlah fresh serta tidaklah terlalu tua sejumlah 1 ekor. Baiknya bebek yang baru dipotong agar dagingnya lebih fresh.
  • Lengkuas ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 2 cm. Kupas kulitnya lantas memarkan.
  • Air jeruk nipis seperlunya untuk menyingkirkan bau amis khas daging bebeknya (kurang lebih perlu 1-2 pcs).
  • Batang serai yang di ambil sisi putihnya saja lebih kurang sejumlah 2 batang saja. Memarkan sisi bawahnya agar aromanya keluar.
  • Daun jeruk purut lebih kurang sejumlah 5-6 lembar saja.
  • Gula pasir putih seperlunya atau lebih kurang sejumlah 1 sendok kecil saja.
  • Penyedap rasa serbaguna rasa ayam lebih kurang 1 bungkus ukuran kecil agar aroma serta rasa-rasanya lebih gurih.
  • Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng daging bebeknya.

Bahan Bumbu Bebek Goreng Khusus Ala Haj Slamet

  • Bawang putih ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 5 pcs. Kupas kulitnya lantas potong agar gampang waktu bakal diuleg.
  • Bawang merah ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 7 pcs. Kupas kulit luarnya juga lantas potong agar gampang waktu bakal dihaluskan.
  • Kemiri lebih kurang sejumlah 3 pcs.
  • Kunyit lebih kurang selama 3 cm saja.
  • Lengkuas yang telah diparut lebih kurang selama 5 cm.
  • Garam dapur beryodium seperlunya atau lebih kurang sejumlah 2 sendok kecil saja.
  • Merica butiran lebih kurang sejumlah 1 sendok kecil saja.
  • Ketumbar yang telah disangrai terlebih dulu lebih kurang sejumlah 3 sendok kecil saja.
  • Batang serai ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 1 batang saja. Bersihkan bersih, ambillah sisi putihnya saja lantas irislah iris halus agar gampang waktu bakal dihaluskan.
  • Jahe ukuran tengah lebih kurang selama 3 cm saja.

Langkah Bikin Bebek Goreng Empuk Yang Praktis serta Enak

  1. Langkah awal potong 1 ekor bebek jadi 4-6 sisi lalu bersihkan daging hingga bersih dengan air mengalir lalu tiriskan sebentar.
  2. Sediakan satu tempat yang ada tutupnya serta masukan daging bebek di atas serta lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata kesemua sisi dagingnya.
  3. Sembari sedikit diremas remas agar benar benar rata lalu tutup serta diamkan dalam almari pendingin agar meresap serta hilang bau amisnya (lebih kurang sepanjang 1/2 jam saja).
  4. Mengeluarkan dari almari pendingin serta basuh kembali dengan air bersih mengalir untuk menyingkirkan sisa air jeruk yang masihlah melekat serta tiriskan.
  5. Haluskan serta uleg beragam jenis bumbu bebek goreng yang telah disiapkan di atas hingga benar benar halus serta rata.
  6. Sediakan penggorengan serta berikan minyak seperlunya untuk menumis bumbu resep bebek yang telah dihaluskan di atas.
  7. Masukan bumbunya serta aduk aduk hingga tercium bau harum khas tumisan bumbu bebeknya.
  8. Input daun jeruk purutnya berbarengan dengan lengkuas yang telah dimemarkan, batang serai, kaldu ayam serta garam dapur bersama gula pasir putih seperlunya. Aduk aduk hingga semuanya bahan tercampur rata serta tercium bau harum.
  9. Masukan daging bebek yang telah ditiriskan terlebih dulu dalam penggorengan diisi bumbunya serta aduk aduk hingga tercampur rata.
  10. Masukan air bersih yang telah disiapkan terlebih dulu lalu aduk aduk kembali hingga mendidih.
  11. Kecilkan api lalu masak bahan daging bebeknya sampai empuk dan bumbunya masuk, sesekali kamu balik supaya merata (kraung lebih sampai 60 menit).
  12. Berikan garam serta gula bila dibutuhkan. Air dapat ditambahkan juga jika bumbunya telah berkurang namun dagingnya belum empuk.
  13. Sesudah empuk matikan apinya serta biarlah daging bebek gorengnya ada di dalam bumbu agar bumbunya lebih meresap prima (lebih kurang perlu saat sekitaran 50-60 menit).
  14. Sediakan penggorengan serta berikan minyak banyak. Sesudah minyaknya panas, masukan potongan daging bebeknya serta masak hingga masak serta berwarna kecoklatan.
  15. Sesudah masak angkat serta tiriskan sebentar sebelumnya dihidangkan.